Salud ambiental y biodiversidad
De las palomitas de maíz al roti
Igualdad de género, juventud e inclusión social
¿Cómo son los alimentos a base de granos enteros en todo el mundo?
Granos enteros
Salud ambiental y biodiversidad
Descubra qué son, por qué son importantes para la salud y cómo identificarlos.
Un minuto de ciencia: Trent Blare y los productos de maíz azul
Igualdad de género, juventud e inclusión social
Consumidores en la periferia de la Ciudad de México percibieron un mejor sabor en las tortillas de maíz azul. Declararon estar dispuestos a pagar hasta tres veces más para consumirlas en eventos familiares especiales o en restaurantes.
¿Compartir o conservar tierra?
Salud ambiental y biodiversidad
¿Cómo podemos alimentar a más personas mientras protegemos la naturaleza y la biodiversidad?
Un minuto de ciencia: Carolina Rivera explica la fisiología del trigo
Nutrición, salud y seguridad alimentaria
En el contexto del estrés ambiental y del crecimiento demográfico, es preciso cultivar las variedades de trigo adecuadas para alimentar y nutrir a la población mundial.
El CIMMYT promueve la agrobiodiversidad en la Feria de Chiantla a través de Buena Milpa
Salud ambiental y biodiversidad
Los agricultores siguen manteniendo la agrobiodiversidad de sus comunidades como apuesta al futuro y como contribución a mejorar la salud y nutrición de sus familias.
Hacia el rescate de las semillas nativas de Yucatán
Adaptación y mitigación del cambio climático
A través del conversatorio ‘Diversidad y resguardo de semillas criollas en el oriente del estado de Yucatán’, el proyecto Milpa Sustentable en la Península de Yucatán contribuye al rescate de la biodiversidad de la región.
Cuernavaca busca conservar sus maíces nativos a través de su Feria del Maíz
Innovaciones
En el marco de la vinculación entre el Ayuntamiento de Cuernavaca y el CIMMYT, durante la Feria del Maíz 2019 (realizada en la Universidad Autónoma del Estado de Morelos) se brindaron conferencias sobre sustentabilidad agrícola y maíces nativos.
Mitad integrales, mitad refinadas: el secreto de una buena dieta
Salud ambiental y biodiversidad
Un nuevo trabajo de investigación internacional cuestiona la demonización de las harinas refinadas y recomienda su incorporación en la dieta combinándolas con harinas integrales.
Sembrando la esperanza
Innovaciones
Las variedades de maíz tolerante al estrés están transformando las vidas en el norte de Uganda.