Nutrici贸n, salud y seguridad alimentaria

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Noticias

El ma铆z azul tiene propiedades que contribuyen a una mejor calidad de vida, pero su menor disponibilidad limita el abasto entre la poblaci贸n. Un proyecto para la creaci贸n de un h铆brido de ma铆z azul podr铆a cambiar el panorama y ampl铆a la posibilidad de mejorar las dietas y la salud de los personas.

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En el marco del D铆a Internacional de Concienciaci贸n sobre la P茅rdida y el Desperdicio de Alimentos (29 de septiembre), las buenas pr谩cticas poscosecha son una herramienta importante para reducir las p茅rdidas durante el almacenamiento de granos.聽

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En el marco del D铆a Internacional de la Paz (21 de septiembre), el especialista en poscosecha del CIMMYT, Sylvanus Odjo, platica sobre la labor de este centro en materia de poscosecha y importancia de articular esfuerzos en esta materia.聽

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Julio Huerta y un equipo de investigadores del INIFAP y el CIMMYT reciben el premio BGRI Gene Stewardship 2022, que otorga la comunidad cient铆fica internacional por sus contribuciones al mejoramiento y la seguridad alimentaria mundial.聽

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Norman Borlaug gan贸 el Premio Nobel de la Paz en 1970 por atender, desde la agricultura, una crisis alimentaria que amenazaba la vida de milones de personas. Su legado se mantiene vivo en el CIMMYT, centro de investigaci贸n que trabaja para prevenir nuevas crisis alimentarias.聽

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M茅xico impulsa la transferencia de la t茅cnica de la nixtamalizaci贸n en pa铆ses de 脕frica y a trav茅s de centros de investigaci贸n, como el CIMMYT, contin煤a con la investigaci贸n de las particularidades de este procedimiento ancestral.聽

Explicativos

Descubra c贸mo los cient铆ficos del CIMMYT contribuyen a que las nuevas semillas mejoradas lleguen r谩pidamente a los campos de los agricultores.

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Asociar, rotar o intercalar cultivos aporta varios beneficios a los suelos y a las familias productoras. El ajonjol铆 es uno de los cultivos alternativos que se puede implementar en las parcelas de los productores de peque帽a escala.

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La Red Global de Agricultores comparte su perspectiva sobre los desaf铆os que enfrentan los agricultores y la seguridad alimentaria mundial.

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En la zona de las altas monta帽as, en Veracruz, M茅xico, el cambio clim谩tico ha generado incertidumbre entre los agricultores, quienes temen perder su inversi贸n. La agricultura sustentable y los seguros agr铆colas, entre las alternativas para reducir la incertidumbre.聽