Nadia Altamirano

En el marco del Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo (21 de mayo), compartimos esta historia donde la innovación ha reforzado la tradición. 

La vinculación a mercados que impulsa Walmart Foundation y el CIMMYT, y la producción de whisky con maíz nativo que promueve Ricinomex, están ampliando las posibilidades de los productores de Valles Centrales de Oaxaca. 

Este productor oaxaqueño dejó la ganadería y optó completamente por la agricultura, gracias a la diversificación de cultivos. Ahora está generando semilla de cultivos alternativos para compartirla con otros productores.

Los silos metálicos herméticos ayudaron a cambiar la historia de esta familia productora para la que la producción de granos ya no era redituable. Hoy, pueden almacenar su producción y tener mejores oportunidades de comercialización.   

Gracias a sus recientes aprendizajes para seleccionar semilla y aplicar abonos orgánicos, este productor de Oaxaca ha mejorado su producción de maíces nativos. 

Un grupo de mujeres de la sierra mazateca en Oaxaca decidió aprovechar la fruta de sus huertos para evitar que se perdiera. Su emprendimiento es potenciado por un proyecto de Walmart Foundation y el CIMMYT.

Sumar girasol y leguminosas a su producción de maíces nativos le abrió a esta pareja las puertas para comercializar sus productos en los mercados locales.

Para esta familia productora de Pochutla, Oaxaca, la Agricultura de Conservación, particularmente a través de la diversificación de cultivos, representa una oportunidad para mejorar la nutrición y la economía familiar, pero también para asegurar la preservación de los recursos necesarios para seguir cultivando. 

El reto en muchas zonas del sur y sureste de México es evitar las pérdidas poscosecha y asegurar la alimentación de las familias. En la plataforma de investigación de San Pedro Pochutla, en Oaxaca, se buscan las mejores opciones para almacenar granos.   

En la parcela de este productor de maíces nativos de Oaxaca se evalúan variedades que se dedicarán a la industria de la tortilla para mejorar la salud del consumidor, así como una variedad nativa mejorada y otra que ya casi se perdía.