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Tecnolog铆as herm茅ticas mejoran las posibilidades de comercializaci贸n

Los silos met谩licos herm茅ticos ayudaron a cambiar la historia de esta familia productora para la que la producci贸n de granos ya no era redituable. Hoy, pueden almacenar su producci贸n y tener mejores oportunidades de comercializaci贸n.聽 聽

Viliulfo V谩squez Mendoza es un productor del municipio de Trinidad, Zaachila, a 16 kil贸metros de la ciudad de Oaxaca. Hace 15 a帽os una sequ铆a prolongada le hizo perder sus tres ciclos de cultivos de ma铆z y calabaza, haci茅ndole pensar en dejar de sembrar y 鈥渢omar un oficio鈥, porque la precariedad familiar le impidi贸 una formaci贸n acad茅mica profesional.

鈥淣i para aprovechar el zacate鈥, recuerda el productor cuyo panorama familiar cambi贸 desde que empez贸 a diversificar cultivos y almacenar el grano en silos met谩licos herm茅ticos para esperar a venderlos cuando el precio por kilogramo fuera bueno.

Los gorgojos y las ratas mermaban la mitad de la cosecha y en estos silos el ma铆z puede durar hasta dos a帽os鈥, dice satisfecho Viliulfo, quien acept贸 la asesor铆a de los t茅cnicos del proyecto Fortalecimiento del Acceso a Mercado para Peque帽os Productores de Ma铆z y Leguminosas en Oaxaca, Chiapas y Campeche, de Walmart Foundation y el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma铆z y Trigo (CIMMYT).

La colaboradora del Hub Pac铆fico Sur del CIMMYT, Clara Santos Rodr铆guez, destaca la emoci贸n que al productor le signific贸 comenzar a diversificar cultivos porque plantas como la crotalaria, por ejemplo, ayudan a fijar nitr贸geno al suelo y al mismo tiempo puede servir como alimento para el ganado.

Para incrementar la producci贸n de forraje, en el reciente ciclo Viliulfo empez贸 a sembrar ma铆z h铆brido, pero al ver c贸mo se desarroll贸 defini贸 que tendr谩 un doble prop贸sito: aprovechar谩 el grano de la mazorca y el resto de la planta para alimentar a sus animales de traspatio.

En una sola parcela Viliulfo logra producir varios cultivos: ma铆z, crotalaria, jamaica y tres variedades de calabaza. 鈥La semilla de calabaza la toma como un ingreso extra y el fruto lo aprovecha聽para alimentaci贸n de su ganado. Aqu铆 se est谩n diversificando muy bien los cultivos que tienen prop贸sitos bien establecidos鈥, explica Clara Santos.

Viliulfo cuenta que por necesidad se volvi贸 productor a los 18 a帽os en una familia donde fue el s茅ptimo de ocho hijos y el primer hijo hombre despu茅s de seis hijas. Sonia L贸pez Cruz, la esposa de Viliulfo, tambi茅n es productora. Lo es desde que se casaron hace 19 a帽os.

Hasta ahora, ni Viliulfo ni Sonia hab铆an recibido alguna asesor铆a t茅cnica. La que recibieron como parte del proyecto con Walmart Foundation y el CIMMYT les permiti贸 cambiar la idea de que sembrar ma铆z 鈥測a no es redituable, m谩s con el fertilizante caro y la maquinaria igual鈥.

Buscar la forma de adquirir un primer silo para almacenar su ma铆z llev贸 a Viliulfo a encontrar a la colaboradora del CIMMYT, Clara Santos, quien facilit贸 que ahora tenga cuatro silos que en conjunto le permiten almacenar m谩s de tres toneladas y media. Esto le permite tener ma铆z todo el a帽o y venderlo en el mercado local cuando el precio mejora.

Ahora, una vez que con el proyecto ha visto la posibilidad de seleccionar semilla y duplicar el volumen de producci贸n con ma铆z h铆brido amarillo, Viliulfo dice que 鈥渜uisiera poder almacenar cinco o seis toneladas鈥, adem谩s de contar con nuevos silos para almacenar los 200 kilos de semilla de calabaza que tiene en costales.

Con buena producci贸n de granos Sonia L贸pez Cruz considera que la inversi贸n que hicieron fue buena: 鈥淪i nos result贸, porque el producto no se desperdicia, no se echa a perder, se conserva libre de gorgojos y con las ratas mermaba mucho, el recurso ya no llegaba como era. Lo guardamos y buscamos cuando el producto tenga un mejor precio porque se le invierte mucho. No resulta venderlo muy barato鈥.