En una gruta a 200 metros de la Pirámide del Sol, en Teotihuacan, Estado de México, se preparan platillos que no solo deleitan el paladar, sino que son ejemplo de cómo la producción sustentable de maíz nativo puede fortalecer el tejido social.

Esta iniciativa del CGIAR en la que participa el CIMMYT busca incrementar la productividad y la calidad en las parcelas de millones de hogares de agricultores de pequeña escala, haciendo de la ciencia la herramienta fundamental para transformar los sistemas agroalimentarios.

‘Fortalecimiento del Acceso a Mercado para Pequeños Productores de Maíz y Leguminosas en Oaxaca, Chiapas y Campeche’ es un proyecto de Walmart Foundation y el CIMMYT que impulsa liderazgos comunitarios, como el de la señora Miriam del Carmen Piña, productora de Candelaria, Campeche. Aquí su testimonio.

Entre el año 1990 y el 2020 la cantidad de migrantes centroamericanos aumentó 137 %; esto es, pasó de 6,8 millones a casi 16,2 millones. ¿Cuál es el impacto de este fenómeno en la seguridad alimentaria de la región y qué puede hacerse al respecto? 

El consumo de leguminosas aporta diversos beneficios a la salud pública, pero su consumo ha disminuido. Especialistas del CIMMYT comparten información sobre los beneficios de diversificar cultivos, incorporando leguminosas. 

Para brindar soluciones agronómicas sensibles al género y a los jóvenes, centros de investigación de América Latina, Asia y África apuestan por el desarrollo de capacidades y sensibilización en la materia.