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Agricultura sustentable proporciona una mejor nutrici贸n al ganado

A trav茅s del proyecto CLCA se pone a disposici贸n de t茅cnicos y productores el Manual de bloques multinutricionales, una alternativa para mejorar la alimentaci贸n del ganado en sistemas agropecuarios sostenibles.

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Ensayos de agricultura y ganader铆a en el marco del proyecto CLCA, implementado en Oaxaca (M茅xico) por el CIMMYT, en el campo de experimentaci贸n del INIFAP en Santo Domingo Yanhuitl谩n. (Foto: Hub pac铆fico Sur-CIMMYT)
Ensayos de agricultura y ganader铆a en el marco del proyecto CLCA, implementado en Oaxaca (M茅xico) por el CIMMYT, en el campo de experimentaci贸n del INIFAP en Santo Domingo Yanhuitl谩n. (Foto: Hub pac铆fico Sur-CIMMYT)

La actividad agr铆cola, ganadera y la gesti贸n del sistema alimenticio actual generan cerca del 23% de los gases de efecto invernadero que propician el calentamiento global y contribuyen al cambio clim谩tico, por lo que la transformaci贸n de este sector hacia sistemas m谩s sostenibles debe ser una prioridad.

Adem谩s del impacto ambiental, la relaci贸n entre agricultura y ganader铆a en t茅rminos de productividad y rentabilidad no siempre es la m谩s adecuada: el sobrepastoreo propicia la compactaci贸n del suelo, la alimentaci贸n del ganado no permite conservar el rastrojo como cobertura del suelo 鈥攄ificultando la implementaci贸n de pr谩cticas sustentables para incrementar la cantidad de materia org谩nica y mejorar las propiedades del suelo鈥, etc茅tera.

Aunque da la impresi贸n de que combinar agricultura y ganader铆a no es lo m谩s conveniente, esto no es necesariamente as铆. De hecho, es posible crear sinergias muy positivas entre ganader铆a y agricultura, espec铆ficamente si se toma como base la agricultura de conservaci贸n, tal y como lo hace el proyecto CLCA 鈥攊mpulsado por el Fondo Internacional de Desarrollo Agr铆cola (FIDA) e implementado por el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma铆z y Trigo (CIMMYT) y diversos colaboradores鈥.

CLCA es un proyecto que promueve el uso de la agricultura de conservaci贸n en sistemas agropecuarios en zonas 谩ridas para mejorar la eficiencia en el uso de agua, la fertilidad del suelo y la productividad.

En Oaxaca (M茅xico), uno de los lugares donde se desarrolla el proyecto, recientemente el Hub Pac铆fico Sur del CIMMYT ha realizado diversos ensayos, por ejemplo, combinando la siembra de diferentescultivos para fijar nitr贸geno atmosf茅rico en el suelo y proporcionar al ganado un mejor forraje, es decir, una alimentaci贸n m谩s balanceada y completa comparada con los sistemas convencionales en donde el ganado pastorea lo que encuentra.

Resultado de este proceso de identificar cu谩les son los forrajes que nutren de mejor manera a los animales se han elaborado distintos materiales, entre ellos un Manual de bloques multinutricionales鈥攗n bloque multinutricional es un compuestos alimenticio s贸lido y balanceado que fue dise帽ado para que el ganado lo consuma de forma gradual en el corral鈥 que los promotores del proyecto CLCA comparten en espera de que sea de utilidad para t茅cnicos y productores agropecuarios en condiciones similares a las existentes en la Mixteca de Oaxaca.

https://repository.cimmyt.org/handle/10883/22497