En los Valles Centrales de Oaxaca es posible mejorar los sistemas de producción de los pequeños productores aplicando principios de agricultura sustentable.

Reconoce Kellog’s Latinoamérica los trabajos realizados por el CIMMYT a través de la estrategia MasAgro, y cómo este organismo internacional trabaja para mejorar la calidad de vida de los pequeños agricultores al proveerles herramientas y tecnologías resilientes al cambio climático.

La maquinaria de agricultura tradicional se puede adaptar para la siembra sobre soca.

Para el desarrollo de una nueva variedad de este cultivo se requieren 12 ciclos de cultivo.