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La ciencia puede ayudar a superar los retos de la seguridad alimentaria

En un entorno donde los conflictos y el cambio clim谩tico ponen en riesgo la disponibilidad de alimentos para millones de personas, la ciencia aplicada al campo contribuye a construir sistemas agroalimentarios s贸lidos, sustentables y resilientes.聽

Este 7 de junio V铆ctor Villalobos, titular de la Secretar铆a de Agricultura y Desarrollo Rural, y Tatiana Clouthier, titular de la Secretar铆a de Econom铆a, inauguraron el Foro Nacional sobre Seguridad Alimentaria y Cambio Clim谩tico que tuvo como finalidad analizar y proponer v铆as para la producci贸n sostenible de alimentos sanos y accesibles en un entorno donde los conflictos y el cambio clim谩tico son una realidad.

Para reflexionar sobre el tema, en el marco del D铆a Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el foro convoc贸 a especialistas del Instituto Interamericano de Cooperaci贸n para la Agricultura (IICA), la Universidad Nacional Aut贸noma de M茅xico (UNAM), la Red de Soluciones para el Desarrollo Sostenible (SDSN) M茅xico, la Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura (FAO) y el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma铆z y Trigo (CIMMYT).

Durante su intervenci贸n, Bram Govaerts, director general del CIMMYT, destac贸 que la actual crisis en Ucrania subraya la necesidad de contar con soluciones a largo plazo para la seguridad alimentaria mundial. Expuso que el conflicto b茅lico ha trastocado el mercado global de trigo, afectando primeramente a los pa铆ses de Medio Oriente y 脕frica que dependen del trigo cultivado en Rusia y Ucrania, pero tambi茅n ha exacerbado la migraci贸n internacional como consecuencia del incremento de los precios de los alimentos en muchas regiones del mundo, incluyendo Am茅rica Latina.

Govaerts tambi茅n se帽al贸 que siendo Rusia uno de los m谩s importantes productores de fertilizantes a nivel global, para el siguiente ciclo ser谩 esencial 鈥difundir urgentemente las pr谩cticas que generan m谩s grano por unidad de fertilizante, lo cual incluye el uso de sensores 贸pticos, el desarrollo de mapas de fertilidad, la optimizaci贸n de la fertilizaci贸n en zonas que usan grandes cantidades de estos insumos 鈥攑ara permitir la disponibilidad en otras zonas鈥, el uso de fertilizantes org谩nicos, entre otras pr谩cticas鈥.

Adem谩s de los conflictos, enfatiz贸 el director general del CIMMYT, el cambio clim谩tico est谩 afectando a la agricultura a trav茅s de fen贸menos meteorol贸gicos m谩s extremos, como sequ铆as e inundaciones: 鈥淓l aumento de la temperatura reduce los rendimientos globales de los principales cultivos. Sin una agricultura adaptada a estos cambios, cada grado que aumente la temperatura media global estar铆a reduciendo los rendimientos de trigo en un 6% y de ma铆z en un 7.4% en promedio鈥.

Para responder a estos retos, Govaerts coment贸 que M茅xico cuenta con la experiencia para desarrollar sistemas agroalimentarios sustentables 鈥攊niciativas como MasAgro-Cultivos para M茅xico son un ejemplo de ello鈥, hecho que resalta la importancia de invertir en investigaci贸n cient铆fica: 鈥渆l 70% de semillas de trigo y m谩s del 50% de semillas de ma铆z sembradas en el mundo derivan de la investigaci贸n en mejoramiento que se realiza en M茅xico desde el CIMMYT y una ampl铆a red de colaboradores鈥.

A trav茅s del CIMMYT, M茅xico hace alrededor de 1,500 env铆os de semillas anuales a diferentes pa铆ses y varias de esas semillas son de variedades resistentes a sequ铆a. 鈥Nuestro llamado es a que la intervenci贸n humanitaria incluya semilla resistente a sequ铆a para las zonas susceptibles a este fen贸meno y as铆 generar resiliencia global hacia el futuro鈥, enfatiz贸 el directivo del CIMMYT.

En este mismo sentido, durante su intervenci贸n en el bloque orientado a abordar los desaf铆os para la adopci贸n de mejores pr谩cticas en sistemas de producci贸n agr铆cola, Jelle Van Loon, cient铆fico del CIMMYT, mencion贸 que el organismo internacional con sede en M茅xico y sus colaboradores tambi茅n est谩n 鈥渋mpulsando AgriLAC Resiliente, un proyecto muy amplio en Am茅rica Latina construido sobre el concepto de Hub, o nodo de innovaci贸n, que caracteriza a programas como MasAgro-Cultivos para M茅xico y proyectos de Abastecimiento Responsable, con los que conectamos con el mercado a los productores a quienes apoyamos a desarrollar capacidades en temas de Agricultura Sustentable鈥.