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El papel de las leguminosas en la agricultura sustentable de Honduras

Las leguminosas no solo son esenciales para la nutrici贸n humana, sino que tambi茅n juegan un papel crucial en la sostenibilidad y la mejora de la agricultura a nivel global. En Honduras, son cultivos valiosos para sistemas agr铆colas diversificados y sostenibles.

Capacitaci贸n en manejo poscosecha de granos en el InnovaHub Oriente de Honduras. (Foto: InnovaHub Honduras)
Capacitaci贸n en manejo poscosecha de granos en el InnovaHub Oriente de Honduras. (Foto: InnovaHub Honduras)

Las leguminosas son plantas pertenecientes a la familia Fabaceae o Leguminosae, una de las m谩s grandes y diversificadas del reino vegetal. Esta familia incluye una amplia gama de plantas, desde 谩rboles y arbustos hasta hierbas. Las leguminosas se caracterizan principalmente por su capacidad de fijar nitr贸geno atmosf茅rico y producir frutos en forma de vainas que contienen semillas. Entre las m谩s conocidas est谩n los frijoles, los ch铆charos, las lentejas y las habas, pero tambi茅n son leguminosas 谩rboles como las jacarandas o las acacias.

En la agricultura, las leguminosas son fundamentales por varias razones, 鈥測a sea que las utilicemos como cobertura de suelo, fijadoras de nitr贸geno, forraje para ganado o algunas para consumo humano, las leguminosas se adaptan bien a suelos pobres y funcionan como elemento esencial de la diversificaci贸n de cultivos, o bien, para hacer barbechos mejorados鈥, comenta Jos茅 Francisco Guill茅n 脕lvarez, quien forma parte del equipo t茅cnico del InnovaHub Oriente de Honduras.

Proyecto para producci贸n de semilla con productores de ARSAGRO. (Foto: Edy Rafael L贸pez / InnovaHub Oriente de Honduras)
Proyecto para producci贸n de semilla con productores de ARSAGRO. (Foto: Edy Rafael L贸pez / InnovaHub Oriente de Honduras)

El InnovaHub Oriente de Honduras articula los esfuerzos de un conjunto de organizaciones y actores relacionados con los sistemas agroalimentarios a fin de impulsar la innovaci贸n y la sustentabilidad del campo hondure帽o en el marco de AgriLAC Resiliente, iniciativa impulsada por CGIAR a trav茅s de centros de investigaci贸n cient铆fica internacionales como la Alianza Bioversity-CIAT (ABC), con sede en Colombia, y CIMMYT, con sede en M茅xico.

Las leguminosas, particularmente ciertas variedades de frijoles, forman parte sustancial de la dieta de los hondure帽os, ya que son una fuente rica en prote铆nas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. No obstante, uno de los desaf铆os de los productores es la conservaci贸n del grano, ya que las condiciones clim谩ticas favorecen la aparici贸n de plagas de almac茅n.

Para brindar alternativas que no requieren plaguicidas, recientemente especialistas de CIMMYT impartieron la capacitaci贸n Manejo poscosecha de granos b谩sicos en las oficinas de ARSAGRO 鈥攗na de las organizaciones que colabora en el InnovaHub Oriente鈥, en Danl铆, El Para铆so.

鈥淓l objetivo de esta capacitaci贸n fue desarrollar capacidades y habilidades en los t茅cnicos para implementar y difundir pr谩cticas y tecnolog铆as poscosecha sustentables en su regi贸n. Abordamos el sistema poscosecha, plagas y da帽os causados, as铆 como m茅todos de control en campo y almac茅n. Tambi茅n realizamos pr谩cticas de acondicionamiento de grano, clasificaci贸n de da帽os y humedad y el uso de tecnolog铆as herm茅ticas鈥, detalla Rodolfo Vilchis, especialista en poscosecha del Hub Chiapas de CIMMYT.

Especialista en poscosecha de CIMMYT durante capacitaci贸n en manejo poscosecha de grano. (Foto: InnovaHub Oriente Honduras)
Especialista en poscosecha de CIMMYT durante capacitaci贸n en manejo poscosecha de grano. (Foto: InnovaHub Oriente Honduras)

Adem谩s del manejo poscosecha, a trav茅s de AgriLAC Resiliente se impulsan otras acciones clave donde las leguminosas tienen un rol protag贸nico: desde la producci贸n de semilla y fertilizaci贸n adecuada hasta la implementaci贸n de camas permanentes 鈥攗na forma de minimizar la labranza para favorecer la estructura del suelo鈥 y pruebas de calidad en frijol, destaca Edy Rafael L贸pez, del equipo t茅cnico del InnovaHub Oriente, quien adem谩s destaca el papel de variedades de frijol que se adaptan a condiciones clim谩ticas dif铆ciles, como el frijol Rojo Chort铆, desarrollado y validado por instituciones de investigaci贸n hondure帽as como una respuesta ante la intensificaci贸n de fen贸menos climatol贸gicos extremos.

El potencial de las leguminosas es amplio. Orson Hern谩ndez, tambi茅n del equipo t茅cnico del InnovaHub Oriente, por ejemplo, las ha incorporado en sus trabajos con agricultores para retener el suelo y retomar su funci贸n como cultivos de cobertura porque adem谩s las leguminosas mejoran la estructura del suelo y reducen la necesidad de fertilizantes qu铆micos.