En el marco de la conmemoración del Grito de Independencia celebramos la diversidad y la cultura del maíz.

La poscosecha desempeña un papel crucial en la seguridad alimentaria al garantizar que los alimentos lleguen en óptimas condiciones desde el campo hasta la mesa. Aquí algunas recomendaciones para comenzar con buenas prácticas poscosecha.

Un adecuado manejo poscosecha de granos es fundamental para enfrentar los desafíos de la seguridad alimentaria en regiones tropicales México, donde las pérdidas poscosecha afectan particularmente a las familias de productores de pequeña escala.

Mediante un enfoque integral a la producción de maíz y vitalización del sistema de la milpa maya, el Gobierno de Quintana Roo y el CIMMYT buscan que el incremento de la productividad del maíz fortalezca la seguridad alimentaria de la población rural del estado.
Un enfoque integral a la agricultura sustentable, con atención para inclusión financiera, incrementará la competitividad de los agricultores de la zona.