Especiales
El maíz como raíz de identidad y semilla de futuro en México
En el marco del Grito de Independencia, celebramos al maíz como herencia milenaria y motor de innovación que une tradiciones con ciencia y alianzas para fortalecer la resiliencia del campo y asegurar un futuro sostenible.
Sembrar futuro en tiempos de cambio
En el Día Mundial de la Agricultura, CIMMYT reitera su compromiso con los agricultores, la ciencia y las alianzas que hacen posible una transformación sostenible, inclusiva y resiliente de los sistemas alimentarios.
Honrar el pasado para transformar el futuro
A 15 años de su partida, el legado de Norman Borlaug sigue marcando el rumbo de CIMMYT hacia la transformación de los sistemas agroalimentarios.
Un viaje del grano al pan: así funciona el Laboratorio de Calidad de Trigo de CIMMYT
En el Laboratorio de Calidad de Trigo de CIMMYT, los granos que se envían a distintas partes del mundo y que también se reciben se transforman en conocimiento ya que se analizan su composición, se estudia el gluten, se mide la fuerza de la masa y, finalmente, su potencial panadero. Un recorrido científico que asegura la calidad de las líneas experimentales que algún día llegaran a ser variedades comerciales y abre camino a la innovación agrícola.
Del grano a la tortilla: la ciencia detrás del Laboratorio de Calidad de Maíz de CIMMYT
En el Laboratorio de Calidad de Maíz de CIMMYT, cada grano se analiza en aspectos como tamaño, color y dureza, además de su composición nutricional e inocuidad. Posteriormente se procesa mediante nixtamalización para elaborar y evaluar diferentes productos alimenticios, como las tortillas. En este espacio, la ciencia se une con la tradición para impulsar la investigación agrícola, la innovación, la seguridad alimentaria y la salud de millones de personas.
El futuro de la agricultura se escribe hoy: conversación entre Paul Newnham y Bram Govaerts en FutureFork
En el nuevo episodio de FutureFork, Paul Newnham conversa con Bram Govaerts, director general de CIMMYT, sobre cómo la ciencia, la innovación y el conocimiento de los agricultores están transformando la agricultura para enfrentar el hambre, el cambio climático y construir sistemas alimentarios más resilientes y sostenibles.
Cultivar la tierra con raíces profundas: pueblos indígenas al centro de la seguridad alimentaria
En todo el país, productores y productoras indígenas impulsan prácticas agrícolas sustentables, revalorizan saberes ancestrales y adoptan innovaciones que fortalecen la seguridad alimentaria, el cuidado del suelo y la soberanía alimentaria de sus comunidades, todo esto con el acompañamiento técnico de CIMMYT.
Juventudes rurales e innovación agrícola basada en ciencia
Ricinomex y CIMMYT impulsan la diversificación agrícola en Oaxaca con un equipo técnico joven que acompaña y transforma. La experiencia de Sergio Gil muestra que la ciencia puede impulsar un relevo generacional más prometedor desde la parcela y hasta el extensionismo.
Pétalos y polinizadores
Las abejas y otros insectos ayudan a que crezcan las frutas, verduras y flores, pero algunos productos usados en los campos pueden hacerles daño. ¡Siembra flores y cuida a los polinizadores!
«El legado que me dejaron»
En el Día del Padre, honramos a quienes cultivan con amor el legado del campo: la historia de Don Tacho, un productor ejemplar cuya pasión por la tierra florece hoy en las manos de su hijo.