Fernando Morales

Fernando Morales
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M√©xico impulsa la transferencia de la t√©cnica de la nixtamalizaci√≥n en pa√≠ses de √Āfrica y a trav√©s de centros de investigaci√≥n, como el CIMMYT, contin√ļa con la investigaci√≥n de las particularidades de este procedimiento ancestral.¬†

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Asociar, rotar o intercalar cultivos aporta varios beneficios a los suelos y a las familias productoras. El ajonjol√≠ es uno de los cultivos alternativos que se puede implementar en las parcelas de los productores de peque√Īa escala.

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Con la herramienta metodol√≥gica Scaling Scan se busca identificar las innovaciones m√°s viables para que los beneficios de diversos proyectos de la GIZ y el CIMMYT en √Āfrica y Asia se mantengan una vez finalizado su financiamiento.¬†

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En las zonas áridas y semiáridas de México el agua subterránea es clave para la agricultura. A través del proyecto Aguas Firmes se promueve la optimización de los sistemas de riego y el tránsito a sistemas de producción sustentables para cuidar este valioso recurso.

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La diversificaci√≥n de cultivos aporta varios beneficios a los suelos y a las familias productoras. El amaranto es uno de los cultivos alternativos que se puede implementar en las parcelas de los productores de peque√Īa escala.

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Una reciente investigación sobre la agricultura en el Valle del Yaqui, en el norte de México, aporta información estratégica para entender el panorama mundial del trigo y visualizar los escenarios de la seguridad alimentaria nacional y global.

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En el estado mexicano de Chiapas, el CIMMYT y PROVIVI¬ģ trabajan para difundir las ventajas del uso de feromonas de confusi√≥n sexual, una herramienta innovadora dentro del manejo integrado del gusano cogollero en ma√≠z. Los avances son alentadores.¬†

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La canícula ha comenzado en algunos estados y podría afectar su producción agrícola. La agricultura de conservación es un sistema que puede minimizar los efectos de este fenómeno climático.

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A través de este proyecto para el manejo sustentable de los acuíferos, agricultores de Calera, en el estado mexicano de Zacatecas, han accedido a análisis de suelos y obtenido, a partir de ellos, notables ahorros en fertilizantes.  

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En la Huasteca Totonaca (Veracruz, México,) las pérdidas poscosecha llegan a ser de hasta 40%, afectando principalmente a los productores de autoconsumo. El almacenamiento con tecnologías herméticas poscosecha es una alternativa viable para esta problemática.