1. Home >
  2. Noticias >
  3. Producci贸n sustentable y abastecimiento responsable, una buena combinaci贸n

Producci贸n sustentable y abastecimiento responsable, una buena combinaci贸n

La colaboraci贸n entre SAFINSA, Grupo Bimbo y el CIMMYT est谩 abriendo nuevas oportunidades para los agricultores del Valle del Carrizo, en Sinaloa, M茅xico.聽

Irene Lerma, directora general de Grupo SAFINSA. (Foto: CIMMYT)
Irene Lerma, directora general de Grupo SAFINSA. (Foto: CIMMYT)

鈥淨ueremos conservar suelos f茅rtiles para el futuro, para nuestros hijos鈥, dice con 茅nfasis Irene Lerma Chin y aclara que no solo es el futuro lo que le debe preocupar a la sociedad, sino tambi茅n el presente: 鈥淪i queremos seguir viviendo, tener una vida sana, definitivamente necesitamos cultivar con pr谩cticas sustentables, no podemos seguir trabajando con agricultura convencional. Esto es indispensable鈥.

Irene es la directora general del Grupo SAFINSA, un grupo de empresas con diferentes giros basados en agricultura: 鈥渢enemos una parafinanciera, damos cr茅ditos de av铆o 鈥攑ara financiar necesidades de capital de trabajo鈥 a productores, les compramos el grano, hacemos la comercializaci贸n, tenemos un fondo de aseguramiento agr铆cola y sembramos, tambi茅n somos agricultores鈥.

La organizaci贸n cuenta con m谩s de ocho a帽os de operaci贸n y, desde su creaci贸n, se ha involucrado en diferentes actividades para mejorar el medioambiente y la calidad de vida de los productores: 鈥cuando empez贸 SAFINSA siempre esa fue la idea, trabajar con agricultura sustentable y responsabilidad social. Y as铆 nos acercamos al Centro Internacional de Mejoramiento de Ma铆z y Trigo (CIMMYT) ya hace como seis o siete a帽os. Desde entonces hemos estado trabajando con ellos de la mano en diferentes actividades鈥, comenta Irene.

Para SAFINSA una agricultura con responsabilidad es aquella en la que el productor puede cultivar a un menor costo, con buenos rendimientos, mejores ingresos y menor impacto ambiental, pero tambi茅n donde se producen alimentos m谩s sanos para la sociedad. Por esta raz贸n 鈥渓a colaboraci贸n con Grupo Bimbo ha sido un apoyo enorme鈥, comenta Irene sobre el proyecto de abastecimiento responsable que impulsa el Grupo Bimbo con el soporte cient铆fico del CIMMYT.

El CIMMYT ha compartido 鈥渘uevas tecnolog铆as a nuestros t茅cnicos de campo y ellos las han implementado junto con todos los productores que traemos dentro de nuestra base鈥, comenta la representante de SAFINSA, agregando que sumado al conocimiento 鈥la comercializaci贸n para nosotros es importante. Y por eso la participaci贸n de Grupo Bimbo en esto le da seguridad a todo el esquema que queremos tener como agricultores鈥.

Un ejemplo de c贸mo las pr谩cticas de agricultura sustentable y la vinculaci贸n a mercados pueden generar grandes oportunidades es el cultivo de ajonjol铆 que, en el caso de los productores del Valle del Carrizo y las zonas donde opera SAFINSA, se propuso como una opci贸n para evitar el monocultivo de cereales.

Ahora el ajonjol铆 es cultivado con todas las pr谩cticas sustentables. Desde ah铆 ya valoramos c贸mo va a llegar a la mesa de los consumidores. Eso es lo m谩s importante y realzo la labor de Grupo Bimbo que vieron la oportunidad y nos dijeron 芦mira, aqu铆 podemos tener una planta (para procesar el ajonjol铆), una industria禄, que hoy es la primera que hay en todo Sinaloa. Eso motiv贸 tambi茅n a los productores a hacer rotaci贸n de cultivos, a sembrar ajonjol铆. Adem谩s, promovemos que no se queme la soca y sobre eso siembran el ajonjol铆鈥.

Con mejores pr谩cticas agr铆colas y empresas que valoran la producci贸n sustentable las oportunidades se multiplican: 鈥Como productores estamos contentos porque nos est谩n dando la oportunidad de una comercializaci贸n segura en su momento. Adem谩s, los productores van a reducir costos, van a tener una mejor producci贸n y los recursos naturales se van a cuidar. Eso es de lo m谩s importante que llevan estos esquemas de trabajo para ellos鈥, finaliza Irene.