El frijol es uno de los pilares de la alimentación en México. Más allá de su relevancia cultural y gastronómica, esta leguminosa es una fuente importante de proteínas, minerales y fibra para millones de personas. Su valor agronómico también es indiscutible: al fijar nitrógeno en el suelo, contribuye a mejorar la fertilidad de las tierras agrícolas, promoviendo sistemas de producción más sostenibles.
Reconociendo su importancia, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural impulsa la estrategia nacional Cosechando Soberanía y el Plan Nacional de Producción y Comercialización del Frijol, orientados a fortalecer la producción, la calidad y la comercialización justa de este grano estratégico. En este marco, se desarrolla la Agenda de Trabajo para el Desarrollo y Comercialización del Frijol, que incluye una serie de encuentros con productores, autoridades y actores clave del sector en los estados de Durango, Zacatecas y Nayarit.
Como aliado técnico y científico, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) fue invitado a participar en estos trabajos. Así, los días 7 y 8 de mayo, la agenda se desarrolló en las localidades de Guadalupe Victoria, Poanas y Canatlán, en Durango, donde el equipo del Hub Intermedio del CIMMYT, encabezado por el coordinador técnico, Jesús Pérez Gómez, compartió experiencias y conocimientos sobre prácticas sustentables en la producción de frijol.
Durante su intervención, Jesús Pérez expuso diversas estrategias aplicadas en Zacatecas con resultados positivos, las cuales pueden replicarse en Durango para mejorar la productividad y la salud del suelo. Explicó cómo la combinación de prácticas como camas permanentes, rotación de cultivos con girasol, maíz y hortalizas, y el riego por goteo con monitoreo de humedad permite un uso más eficiente del agua. Asimismo, subrayó la importancia de la nivelación del suelo, la construcción de curvas a nivel y pileteo para la captación de agua, junto con el uso de arreglos topológicos que favorecen la cobertura del suelo y reducen la presión de malezas.
Otro aspecto clave, puntualizó el especialista, es el manejo agroecológico de plagas, empleando productos de bajo impacto ambiental, y la nutrición balanceada de los cultivos, basada en análisis de suelo y la aplicación de enmiendas. En Canatlán, se realizó un ejercicio práctico de estabilidad de agregados, una herramienta sencilla pero eficaz para que los productores identifiquen la degradación de sus suelos y tomen medidas para su conservación.
Posteriormente, los días 14 y 15 de mayo, se realizaron actividades en Zacatecas, donde se logró la vinculación directa con comercializadores de reconocido prestigio en la industria del frijol, con el objetivo de establecer acuerdos que impulsen un esquema de comercio justo para las y los productores de la región. Además, las instituciones participantes compartieron las acciones que pueden apoyar la estrategia nacional: escuelas de campo, esquemas de financiamiento, acompañamiento técnico y experiencias exitosas de producción sustentable, como las impulsadas por el Hub Intermedio CIMMYT en comunidades zacatecanas.
Durante los trabajos también se presentó el modelo propuesto por SADER conocido como Tres C + D, que define una visión integral para transformar el sistema de producción y comercialización del frijol. Este modelo se basa en producir la cantidad necesaria para avanzar hacia la autosuficiencia alimentaria; garantizar la calidad del frijol, en términos de pureza y tipo de variedad requeridos por el mercado; fomentar el cumplimiento de los acuerdos comerciales por parte de los productores; y promover la diversificación del grano, añadiendo valor mediante su transformación o diferenciación. Se reiteró además que el frijol es considerado un cultivo prioritario por el Gobierno de México y que se respaldará con esquemas de financiamiento.
En Zacatecas se contó con la participación del Dr. Héctor Arronte Calderón, encargado del despacho de la Coordinación General de Financiamiento y Comercialización; la MVZ. Mirna Yadira Aragón Sánchez, Directora General de Producción Agrícola de la SADER; el Mtro. Rodrigo Meléndez Meléndez, Director de Valor Agregado; el Lic. Juan Antonio Rangel, titular de la OREF en Zacatecas; el Secretario del Campo, Gerardo Luis Cervantes Viramontes; el Dr. Alberto Cabello, gerente del Hub Intermedio del CIMMYT; y el Ing. Bernaldino Perdomo Gregorio, representante de FIRA
Estas acciones forman parte de la colaboración continua entre el CIMMYT y las instituciones gubernamentales para promover prácticas agrícolas que mejoren la productividad, cuiden los recursos naturales y garanticen un ingreso digno a las y los productores.
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