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Nutritivo y sabroso

India1-300x215Comenzó la venta de tortillas de maíz de calidad proteínica (QPM) en Patna, la capital de Bihar, India. El CIMMYT-India donó una tortilladora a Credit Cooperative Society (MCCS) y ésta ahora está vendiendo cinco tortillas con curry por 0.25 dólares (10-12 rupias). Este sistema de ventas se basa en el programa “comida a domicilio” (meals on wheels) y, en este caso, las tortillas se venderán en tiendas ambulantes y en los expendios de leche Sudha de Patna. La idea es ofrecer alimentos sanos y a precio accesible a los habitantes sin recursos de las zonas urbanas. El CIMMYT y la Iniciativa de Sistemas de Cereales en el sur de Asia (CSISA) están trabajando para robustecer la producción de semilla de híbridos de QPM en India del este y respaldar esta cadena de producción.