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Se desperdicia 30% de producci贸n mundial de alimentos: FAO

28 de octubre de 2014.

Con informaci贸n de Notimex


Alrededor de 1,300 millones de toneladas de alimentos, equivalentes a 30% de la producci贸n mundial y suficientes para alimentar a 2,000 millones de personas, se pierde o desperdicia, advirti贸 la Organizaci贸n de Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura, FAO.

Seg煤n la FAO, se estima que las p茅rdidas incluyen entre 40-50 por ciento de los cultivos de ra铆ces, frutas y hortalizas, 20 por ciento de las semillas oleaginosas, carne y productos l谩cteos y 35% del pescado.

鈥淓sto equivale a alrededor de 1,300 millones de toneladas de alimentos, suficientes para alimentar a 2,000 millones de personas鈥, se帽al贸 en un comunicado, al lanzar con otros dos organismos de la ONU una plataforma para enfrentar el problema.

La FAO anunci贸 el lanzamiento, al lado del Fondo Internacional de Desarrollo Agr铆cola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), de una nueva plataforma en l铆nea que re煤ne por vez primera un amplio abanico de recursos y permite a los interesados compartir experiencias y mejores pr谩cticas.

La Comunidad de Pr谩ctica Global (CdP) en reducci贸n de la p茅rdida de alimentos es parte del plan 鈥淚ncorporaci贸n de iniciativas en reducci贸n de las p茅rdidas de alimentos para peque帽os agricultores en 谩reas deficitarias de alimentos鈥. Este proyecto en curso de la FAO, el FIDA y el PMA es financiado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperaci贸n (Cosude).

La Comunidad de Pr谩ctica Global en reducci贸n de la p茅rdida de alimentos tiene como objetivo convertirse en un punto de referencia mundial que facilite el intercambio de informaci贸n y los v铆nculos entre las partes interesadas, incluyendo las entidades p煤blicas, la sociedad civil y el sector privado, dijo la FAO.

Se帽al贸 que la plataforma les permite permanecer informados de las noticias y eventos relevantes y acceder a enlaces de bibliotecas en l铆nea, bases de datos, repositorios con materiales relevantes y tambi茅n a las redes sociales. Tambi茅n incluir谩 una serie de cursos de capacitaci贸n en l铆nea y m贸dulos de aprendizaje electr贸nico sobre el manejo poscosecha.

“Cuando se ahorran alimentos, se ahorran los recursos utilizados para producirlos. Reducir el desperdicio y las p茅rdidas intentando en primer lugar que no se produzcan, debe ser una prioridad para todos”, dijo la responsable de Recursos Naturales de la FAO, Mar铆a Helena Semedo.

Record贸 tambi茅n que m谩s de 800 millones de personas en el mundo siguen padeciendo hambre.

El vicepresidente del FIDA, Michel Mordasini, destac贸 a su vez la importancia de los agricultores en la reducci贸n de las p茅rdidas de alimentos, se帽alando c贸mo 茅stas siguen siendo “inaceptablemente altas y afectan en gran medida a los peque帽os agricultores, que son los m谩s vulnerables”.

El director ejecutivo adjunto del PMA, Ramiro Lopes da Silva, aplaudi贸 el lanzamiento de la nueva plataforma y subray贸 c贸mo la propia iniciativa de Reducci贸n de P茅rdidas Posxosecha del PMA llega a 16,000 familias de peque帽os agricultores en Uganda.

Seg煤n la FAO, al acceder a la plataforma es posible mantenerse informado sobre los proyectos y programas de reducci贸n de p茅rdidas de alimentos y manejo poscosecha, incluyendo la 鈥淚niciativa mundial sobre la reducci贸n de la p茅rdida y el desperdicio de alimentos Save Food鈥.

La plataforma est谩 disponible actualmente en ingl茅s, franc茅s y espa帽ol. La liga en espa帽ol es la siguiente: http://www.fao.org/food-loss-reduction/es/