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Productores de baja escala de la meseta pur茅pecha se suman a la implementaci贸n de la agricultura sustentable en el Hub Baj铆o

MasAgro ha establecido m贸dulos en los que se implementan tecnolog铆as que pueden ser una alternativa para lograr el aumento de la producci贸n; para ello, el despacho Red_InnovAC, colaborador de la iniciativa, se dio a la tarea de diagnosticar el sistema de producci贸n.
Por: Helios Escobedo Cruz, Carlos De la Torre Mart铆nez, Celeste Alvarado Alonso, C茅sar E. Garc铆a Mora, Emma Castolo Calder贸n, (Red_InnovAC).
5 de noviembre de 2017.

Michoac谩n.- La meseta pur茅pecha se encuentra localizada en la regi贸n centro norte del estado de Michoac谩n, cuenta con una amplia biodiversidad de especies y presenta precipitaciones mayores de 1200 mm anuales. Est谩 integrada por varios municipios (imagen 1), como Paracho, Nahuatzen y Chilchota, en los cuales se han establecido m贸dulos que buscan la sustentabilidad en el cultivo de ma铆z, ya que la producci贸n de la regi贸n es de muy baja escala: se tienen registrados rendimientos que van desde 800 kg hasta 2.5 toneladas, m谩ximo. El destino del grano total de la producci贸n es b谩sicamente de autoconsumo, y se llega a perder m谩s de 50% de la cosecha en almacenamiento. Aunado a ello, una de las grandes problem谩ticas que se ha detectado es el alto costo de producci贸n causado por las pr谩cticas que se realizan. Aunque el uso de insumos externos es bajo, el pago de jornales s铆 representa un alto costo debido a que la mayor铆a de actividades en campo son manuales o de m铆nima mecanizaci贸n, desde la preparaci贸n del suelo hasta la cosecha y el almacenaje, lo que provoca que la producci贸n no sea rentable. Lamentablemente, los agricultores no lo sienten como gasto, ya que la mayor铆a de los jornales son realizados por familiares, como esposa, hijos e 鈥攊ncluso鈥 nietos, sin percibir un pago monetario.

El principal cultivo de la regi贸n es el ma铆z nativo, de diferentes caracter铆sticas como el color y el sabor; es parte de la dieta diaria de los habitantes y, seg煤n el tipo de grano, se usa para elaborar diferentes platillos regionales, como corundas, tamales, atole de grano y tamarindo, pozole y tortillas.

Aunque el ma铆z es fundamental en nuestro pa铆s, la producci贸n en la zona es escasa a causa de los bajos rendimentos y la gran dificultad para producirlos; es complicada debido a los altos costos de producci贸n y la falta de manejo oportuno, ya que no se cuenta con el poder adquisitivo necesario para innovar e implementar tecnolog铆as m谩s adecuadas y adaptadas a la regi贸n. Las dotaciones de tierra son bajas y var铆an de acuerdo a cada municipio, los ejidatarios cuentan con desde una hect谩rea hasta cinco, en promedio, y son el pilar del sutento familar. Adem谩s del uso de jornales familiares y la falta de tecnificaci贸n para un buen manejo de cultivo, la asistencia t茅cnica es casi nula, pues muy pocos extensionstas est谩n dentro de los programas gubernamentales del estado, a pesar de que la zona cuenta con el Tecnol贸gico Superior P鈥檜rh茅pecha, centro educativo con formaci贸n de profesionales en el ramo. Por ello es primordial dar a conocer la importancia de esta regi贸n emblematica de Michoac谩n, que cuenta con los recursos naturales suficientes y las condiciones agroclim谩ticas adecuadas para tener mayor impacto en la producci贸n mediante la implementaci贸n de tecnolog铆as sutentables.

MasAgro ha establecido m贸dulos en los que se implementan tecnolog铆as que pueden ser una alternativa para lograr el aumento de la producci贸n; para ello, el despacho Red_InnovAC, colaborador de la iniciativa, se dio a la tarea de diagnosticar el sistema de producci贸n (cuadro 1), donde se presenta el sistema apegado a sus costumbres y posibilidades, para poder identificar las problem谩ticas y priorizarlas de tal manera que en los m贸dulos se establezcan alternativas que se adapten sin generar gran aumento en el costo de producci贸n, logrando una mejor rentabilidad.

 

La metodolog铆a que se utiliz贸 para poder identificar el sistema fue organizar una reuni贸n con productores de la regi贸n, en la que, con el apoyo del Tecnol贸gico y alumnos hijos de productores, se convoc贸 a productores referentes que tuvieran inter茅s en participar y exponer sus problem谩ticas, esto con la finalidad de tener mayor informaci贸n fidedigna de actividades que se realizan en la producci贸n, as铆 como el uso que dan a su producto. La reuni贸n inici贸 con una pl谩tica introductoria donde se explic贸 el interes en conocer el sistema de producci贸n regional, para identificar de manera clara cu谩les son las pr谩cticas comunes que llevan a cabo a帽o con a帽o y generar alternativas para en un futuro tener mayor n煤mero de 谩reas de extensi贸n y de impacto.

En el cuadro 1 se observa que los manejos o jornales son elevados (aunque ellos no los consideren), pero son pagados de manera rec铆proca en la comunidad, pues se participa en las pr谩cticas de la cosecha que incluyen la pisca, el acarreo y el molido de rastrojo para alimento de los animales.

La Agricultura de Conservaci贸n es un sistema en el que se debe concientizar a los productores para poder iniciar con el m铆nimo movimiento de suelo, dejando residuo sobre la superficie, alimentando as铆 la tierra. Pero en esta zona es el sustento del ganado, por lo que se busca enlazar la ganader铆a con la agricultura y tener alternativas para poder solventar las necesidades ganaderas, para ello existen pr谩ctias innovadoras como el composteo, la obtenci贸n de lixiviados a base del esti茅rcol que se pueda recolectar y el uso de materiales de siembra enfocados a la alimentaci贸n ganadera, como triticale, avena y cultivos de rotaci贸n o asociados.

MasAgro es una iniciativa que pretende cambiar algunas de las pr谩cticas que se realizan de manera com煤n por tecnolog铆as rentables, haciendo uso de los recursos naturales existentes. Cuenta con t茅cnicos capacitados que pueden generar en los productores, t茅cnicos y estudiantes, conocimientos y desarrollo de capacidades en tecnolog铆as enfocadas a la producci贸n de granos y cultivos de rotaci贸n para que se tenga una mayor rentabilidad, as铆 como buscar un valor agregado en la producci贸n de alimentos a base de ma铆z, de manera inicial. Todo esto con el apoyo del despacho colaborador Red_InnovAC.