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Platiquemos de Maíz

Fundaci√≥n Tortilla y el CIMMYT convocan a productores, estudiantes, t√©cnicos, investigadores, comunicadores y p√ļblico interesado a participar en el conversatorio Platiquemos de Ma√≠z, que re√ļne a cient√≠ficos y especialistas de este cultivo.

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Texcoco, Edo. de M√©x.- Actualmente el ma√≠z es el principal cultivo del mundo. Es originario de M√©xico, donde gracias a su geograf√≠a tan variada pudo diversificarse y derivar en las razas que actualmente se conocen. A pesar de la diversidad de iniciativas e investigaciones en torno al ma√≠z, socialmente a√ļn existe desconocimiento de muchos aspectos en torno al que es considerado el cultivo insignia de M√©xico.

Fundación Tortilla y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) han reunido a diversos científicos y especialistas en el cultivo del maíz para dar respuesta a las inquietudes de la sociedad a través de una jornada de conversaciones sobre maíz, milpa, agricultura inclusiva y responsable, entre otros temas asociados.

Platiquemos de maíz es una serie de conversatorios virtuales que se realizarán del 20 de octubre al 1 de diciembre. Mediante estos encuentros se busca compartir con la sociedad los conocimientos y aprendizajes que, desde la ciencia y el fomento a la cadena de valor del maíz, se han generado recientemente.

Fecha Tema
20 octubre Nixtamalización: tradición y nutrición
27 octubre Conservación de semillas
3 noviembre Milpa: medioambiente, economía y sociedad
10 noviembre Cultiva maíz de forma sustentable
17 noviembre Cómo almacenar maíz
24 noviembre De la milpa a la ciudad
1 diciembre Conservación de suelo

De acuerdo con Rafael Mier, director de Fundaci√≥n Tortilla ‚ÄĒorganizaci√≥n comprometida con la generaci√≥n y divulgaci√≥n del conocimiento en torno al ma√≠z‚ÄĒ ‚Äúen este ciclo de conversatorios buscamos compartir informaci√≥n generada por diversos expertos en la conservaci√≥n, producci√≥n, almacenamiento y transformaci√≥n del ma√≠z”.

Tania Casaya, gerente del Hub Valles Altos del CIMMYT, comenta que ‚Äúesta jornada es una oportunidad para compartir los aprendizajes significativos surgidos desde la investigaci√≥n cient√≠fica del CIMMYT y sus colaboradores. Queremos difundir la ciencia y escuchar tambi√©n las inquietudes de quienes se interesan por el valor cultural, econ√≥mico y social del ma√≠z. Quienes participen en esta jornada podr√°n conocer informaci√≥n √ļtil en temas de la cadena de valor del ma√≠z y sus sistemas de producci√≥n‚ÄĚ.

La actividad est√° dirigida a todo el p√ļblico interesado en la producci√≥n y consumo sustentable del ma√≠z (particularmente de los ma√≠ces nativos): estudiantes, investigadores, productores, t√©cnicos, emprendedores, comunicadores y p√ļblico en general. La cita es todos los martes a las 6 de la tarde a trav√©s de Facebook Live @tortillademaizmexicana y el canal de You Tube @CIMMYTCAP

Aunque no es indispensable un registro previo para participar, quienes deseen recibir los contenidos generados en los conversatorios y la informaci√≥n espec√≠fica de los especialistas podr√°n registrarse AQU√ć.

Mayores informes: info@tortillademaiz.org, cimmyt-contactoac@cgiar.org.