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La producci贸n de alimentos hacia un mundo con m谩s de 9 mil millones de habitantes

Las proyecciones de crecimiento poblacional invitan a reflexionar sobre c贸mo producir alimentos nutritivos y suficientes para todos en un contexto que desaf铆a esa producci贸n.聽

Texcoco, Edo. M茅x.- Como consecuencia de la din谩mica demogr谩fica, el cambio clim谩tico y los modos de producci贸n y consumo, el mundo est谩 experimentando cambios dr谩sticos y no muy alentadores. Aunque la poblaci贸n ya no crece de forma exponencial como lo hizo durante el siglo pasado, incluso con un ritmo menor se espera que la poblaci贸n mundial alcance los 9,700 millones en 2050 鈥攁ctualmente es de alrededor de 7,700 millones鈥 y un m谩ximo de casi 11 mil millones alrededor del a帽o 2100.

A pesar de que las tasas de crecimiento var铆an significativamente seg煤n las distintas regiones 鈥攕e prev茅 que, de aqu铆 a 2050, la mitad del crecimiento de la poblaci贸n mundial se originar谩 en solo 9 pa铆ses, principalmente de Asia y 脕frica: India, Nigeria, Pakist谩n, Rep煤blica Democr谩tica del Congo, Etiop铆a, Tanzania, Indonesia, Egipto y Estados Unidos (en orden decreciente)鈥, el hecho de que la poblaci贸n mundial vaya a sumar dos mil millones de nuevas personas hacia 2050 representa un serio desaf铆o para la producci贸n de alimentos.

Dar de comer a 9,700 millones de personas cuando las tierras cultivables disminuyen y el cambio clim谩tico afecta directamente a la agricultura no ser谩 sencillo. Se requiere producir m谩s con menos recursos disponibles, se requieren acciones inmediatas, sobre todo porque la nueva din谩mica poblacional delinea un futuro urbano 鈥攕e prev茅 que el nivel de urbanizaci贸n ser谩 de casi un 70% en 2050鈥 con tierras desgastadas debido a d茅cadas de pr谩cticas agr铆colas insostenibles y una poblaci贸n envejecida que supone un reto adicional para los sistemas sanitarios, econ贸micos y agroalimentarios, pues tambi茅n las dietas se transforman en funci贸n de la din谩mica poblacional.

Por supuesto, M茅xico tambi茅n ser谩 escenario de diversos cambios como resultado del contexto descrito. La variabilidad clim谩tica podr铆a conducir al desplazamiento de comunidades enteras, el n煤mero de v铆ctimas de fen贸menos clim谩ticos repentinos o muy r谩pidos 鈥攃omo sequ铆as o subidas del nivel del mar鈥 aumentar铆a y el campo mexicano, en medio de nuevas fuerzas demogr谩ficas, se ver铆a particularmente afectado.

驴Es posible hacer algo al respecto? S铆, y es importante actuar ahora en favor de los agricultores que juegan un papel vital en la producci贸n de alimentos y son clave para la protecci贸n del medioambiente. Como menciona Roberto V谩zquez, director de Asuntos Corporativos para Kellogg Latinoam茅rica en un art铆culo publicado recientemente en El Economista, 鈥淵a no podemos pensar en prosperar de manera individual o con nuestra familia nuclear. Hoy m谩s que nunca es necesario trasladar nuestras acciones a un trabajo colectivo y cooperativo para que esta palabra cobre un verdadero sentido鈥.

Ante los desaf铆os actuales y hacia 2050 con respecto a la producci贸n de alimentos, Roberto V谩zquez enuncia distintas acciones que Kellogg ha emprendido, entre ellas su participaci贸n en Cultivos para M茅xico 鈥攊niciativa impulsada por la Secretar铆a de Agricultura y Desarrollo Rural, el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma铆z y Trigo (CIMMYT) y diversas organizaciones del sector p煤blico y privado鈥 y Apoyo al Abastecimiento Responsable en M茅xico, proyecto que desarrolla con el soporte cient铆fico del CIMMYT para impulsar la producci贸n sostenible y el abasto local de ma铆z amarillo.

Para transformar la calidad de vida en las comunidades del pa铆s y del mundo es necesario, como menciona el director de Asuntos Corporativos para Kellogg Latinoam茅rica, sumar esfuerzos mediante proyectos en com煤n. Te invitamos a leer el art铆culo completo dando clic aqu铆.