Hub Valles Altos realiza con 茅xito el 1er Foro Poscosecha en CIMMYT
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A trav茅s del Foro Poscosecha se dio a conocer los resultados derivados de las acciones en conservaci贸n de granos, la consolidaci贸n de la vinculaci贸n entre los diferentes actores que conforman la red de innovaci贸n en la regi贸n, as铆 como el escalamiento de la tecnolog铆a que responde a las necesidades y planteamientos identificados de forma conjunta.
Por: Divulgaci贸n-CIMMYT.
Texcoco, Edo. M茅x.-聽El pasado 23 de febrero de 2018, se realiz贸 en las instalaciones del CIMMYT, el 1er Foro Poscosecha: fortaleciendo la cadena de valor por medio del almacenamiento y conservaci贸n de granos, organizado por el Hub Valles Altos (VAM-VAGP), en el marco de las actividades del programa MasAgro en la regi贸n y de la campa帽a #ImplementaPoscosecha 2018 impulsada por el Programa de Intensificaci贸n Sustentable del CIMMYT. El foro cont贸 con la participaci贸n de 76 actores de la red del Hub VAM conformada por t茅cnicos, formadores, coordinadores de programas PROAGRO, MasAgro, representantes de SAGARPA, respresentantes de marcas e instituciones colaboradoras del hub. En el evento se divulgaron los resultados derivados de las acciones realizadas por el equipo del Hub Valles Altos del CIMMYT y de su red de colaboradores para promover la conservaci贸n sustentable de granos mediante el uso de tecnolog铆as herm茅ticas, la transferencia de conocimiento y tecnolog铆a a los productores y comunidades donde el hub tiene influencia. Uno de los objetivos principales del foro es identificar las acciones para que han llevado a la identificaci贸n y generaci贸n de los procesos para la adopci贸n de tecnolog铆as herm茅ticas que faciliten la aplicaci贸n de estrategias para optimizar el flujo de informaci贸n generada dentro de la red, para el an谩lisis del funcionamiento de las tecnolog铆as poscosecha implementadas en m贸dulos y ensayos.
Entre los objetivos del foro se destaca la necesidad de provocar una discusi贸n nutritiva en torno a la vinculaci贸n entre los diferentes actores que conforman la red de innovaci贸n en la regi贸n para derivar la interacci贸n en escalamiento de tecnolog铆a que responda a las necesidades y retos planteados relacionados con el almacenamiento de granos.
La gerente del Hub VAM, M.C. Tania Casaya, dio la bienvenida a los asistentes y expuso la motivaci贸n y necesidad por crear un espacio de confluencia de saberes, experiencias, opiniones que fortalezcan las acciones que se realizan para promover la seguridad alimentaria a trav茅s de la generaci贸n de capacidades en el productor para mejorar sus sistemas de almacenamiento con el apoyo del men煤 tecnol贸gico MasAgro.
El foro comenz贸 con las presentaciones del Dr. Sylvanus Odjo, coordinador poscosecha del SIP-CIMMYT quien present贸 la ponencia: Poscosecha para peque帽os prouctores de ma铆z en M茅xico, 驴d贸nde estamos?, 驴a d贸nde queremos llegar? y 驴cu谩l es nuestro papel en el camino? En su presentaci贸n enfatiz贸 el tema de la seguridad alimentaria como un eje fundamental y motivaci贸n para la transferencia de conocimiento y tecnolog铆as Poscosecha. Habl贸 de los componentes de la seguridad alimentaria y la forma en que se consolidan para el peque帽o productor o productor de autoconsumo mediante un buen manejo de granos, el uso de tecnolog铆as sustentables y el conocimiento aplicado al mejoramiento del sistema poscosecha.
El foro se enriqueci贸 con las participaciones de colaboradores del Hub VAM que presentaron resultados y acciones realizadas en la plataforma poscosecha Cuautempan, como el M.C. Ra煤l Valent铆n Islas, profesor de la Universidad Tecnol贸gica de la Sierra Hidalguense (UTSH). Particip贸 tambi茅n la ingeniera Gloria Marb谩n V谩zquez, gerente del Centro de Normalizaci贸n y Certificaci贸n de Productos, A.C. (CNCP), quien habl贸 de la importancia de la norma para la correcta manufactura de silos met谩licos herm茅ticos. Al concluir las ponencias, se realizar贸 una visita al Laboratorio de Biociencias del CIMMYT en donde realizaron pr谩cticas para medir densidad de grano, identificaci贸n de color, nutrientes y otros aspectos relacionados con la calidad nutricional de los granos.
Para promover la discusi贸n y el intercambio de experiencias en torno al tema planteado por el foro, se realizaron tres mesas de trabajo, en cada una se abordaron respectivamente los temas de: almacenamiento y comercializaci贸n, sistematizaci贸n y an谩lisis de la investigaci贸n y cadena de valor poscosecha. La discusi贸n en torno a estos temas se derivar谩 en acciones que promuevan la vinculaci贸n dentro y entre instituciones, el seguimiento sistem谩tico de las actividades que realizan t茅cnicos, captar y diversificar nuevas formas de almacenaje que se prueban en campo, compartir informaci贸n de avances de las tecnolog铆as entre plataformas de cada Estado, impulsar la accesibilidad para la proveedur铆a de los materiales paras las tecnolog铆as poscosecha, establecer medios de comunicaci贸n virtual entre m贸dulos y plataformas poscosecha, informar a tomadores de decisiones sobre los avances y datos duros del Hub VAM en el 聽tema poscosecha e impulsar la realizaci贸n de capacitaciones con un seguimiento y evaluaci贸n puntual para obtener datos de avance.
El 1er Foro Poscosecha ha sentado las bases para el fortalecimiento de las acciones que permiten llevar conocimiento y tecnolog铆a a los productores para mejorar el funcionamiento de sus sistemas de almacenamiento, as铆 mismo permitir谩 evaluar a帽o con a帽o el estatus de la red de innovaci贸n para definir nuevas estrategias y rutas a seguir para promover la innovaci贸n y la interacci贸n con m谩s actores, incorporar nuevos componentes a la red de innovaci贸n del Hub VAM para consolidar de forma efectiva, sensible la seguridad alimentaria de los productores聽 y de las comunidades聽 en donde impacta el conocimiento de las buenas pr谩cticas de almacenamiento, para conservar la calidad nutricional de los granos y mejorar el acceso a ellos.