Villagr谩n, Gto.- 脕ngel P茅rez Medel es un productor guanajuatense que cultiva alrededor de 20 hect谩reas de cebada y trigo en el ciclo oto帽o-invierno y alrededor de 50 hect谩reas de ma铆z y sorgo en el ciclo primavera-verano. En su b煤squeda por lograr una mayor rentabilidad lleg贸 a la Agricultura Sustentable y esta le abri贸 las puertas para participar en un proyecto emblem谩tico para el cuidado del agua en el pa铆s: Cultivando un M茅xico Mejor.
脕ngel tiene alrededor de 25 a帽os siendo agricultor. Su sistema de producci贸n hab铆a estado basado en la labranza convencional, es decir, en la remoci贸n de los residuos agr铆colas y en el movimiento continuo del suelo. Sin embargo, los altos costos de producci贸n y la renta de la tierra hicieron que poco a poco fuera buscando opciones para optimizar su sistema de producci贸n (en el que se integra ganado porc铆cola y ovino). As铆 comenz贸 a sembrar sobre los rastrojos que quedaban del cultivo anterior.
Inicialmente (hace 10 a帽os) implement贸 un sistema mixto, donde preparaba el terreno en oto帽o-invierno (para fertilizar el suelo con insumos que elevaban considerablemente sus costos de producci贸n) y en primavera-verano sembraba sobre el rastrojo que quedaba despu茅s de empacar la mayor parte. Desde hace dos a帽os esto cambio con la implementaci贸n de la Agricultura de Conservaci贸n.
La Agricultura de Conservaci贸n es un sistema donde la m铆nima labranza y la cobertura del suelo juegan un papel primordial para lograr la sustentabilidad ambiental y para disminuir los costos de producci贸n. La implementaci贸n de este sistema le permiti贸 a 脕ngel incorporarse al proyecto Cultivando un M茅xico Mejor, impulsado por HEINEKEN M茅xico y el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma铆z y Trigo (CIMMYT).
Cultivando un M茅xico Mejor busca reducir el consumo de agua en el sistema de producci贸n de cebada. A trav茅s de la Agricultura de Conservaci贸n, los productores que participan en este proyecto usan en promedio 26% menos agua que con el sistema convencional de labranza. Si se considera que aproximadamente 70% de toda el agua extra铆da de los r铆os, lagos y acu铆feros se utiliza para el riego y que alrededor de 2,200 millones de personas viven sin acceso a agua potable, Cultivando un M茅xico Mejor es un valioso aporte para cuidar de este invaluable recurso natural.
Convencido por los resultados, 脕ngel decidi贸 involucrarse con el proyecto m谩s all谩 de su participaci贸n como productor. En el pasado ciclo agr铆cola destin贸 una de sus parcelas para el establecimiento de un m贸dulo de innovaci贸n. All铆 se cultiva tanto de forma convencional (barbecho, rastreo, nivelaci贸n, aplicaci贸n de amoniaco, etc茅tera) como con Agricultura de Conservaci贸n para mostrarle directamente a los productores locales los beneficios de implementar el sistema sustentable.
Recientemente en el m贸dulo de innovaci贸n se estableci贸 un ensayo de densidades de siembra (n煤mero de plantas por hect谩rea que han de crecer en un terreno determinado). A trav茅s de los recorridos que se organizan se pueden apreciar los resultados de pr谩cticas de Agricultura de Conservaci贸n y otras asociadas como camas anchas, fertilidad integral con base en el an谩lisis de suelo, Manejo Agroecol贸gico de Plagas, aplicaci贸n eficiente de herbicidas y utilizaci贸n de microorganismos ben茅ficos.