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Un minuto de ciencia: Carolina Rivera explica la fisiología del trigo

En el contexto del estrés ambiental y del crecimiento demográfico, es preciso cultivar las variedades de trigo adecuadas para alimentar y nutrir a la población mundial.

El trigo proporciona, en promedio, el 20% de las calorías y proteínas para más de 4 500 millones de personas en 94 países en vías de desarrollo. Para alimentar a una población en crecimiento, necesitamos mejores prácticas agronómicas y cultivar variedades de trigo que puedan resistir los efectos del cambio climático y las diversas plagas y enfermedades.

La fisi√≥loga del trigo del CIMMYT, Carolina Rivera, discute ‚ÄĒen solo un minuto‚ÄĒ c√≥mo elegir y mejorar rasgos deseables de trigo con mayor tolerancia al estr√©s.