Este evento, coordinado por la Academia China de Ciencias Agr铆colas (CAAS), la Academia China de Ciencias (CAS) y el CIMMYT, se efectu贸 del 12 al 15 de agosto 2012 en la ciudad de Beijing. A 150 personas procedentes de 16 pa铆ses les dieron la bienvenida el Xifeng Gong, Subdirector General del Departamento de Colaboraci贸n Internacional; Zhensheng Li, Genetista de Trigo y exVicepresidente de CAS; Shumin Wang, Subdirector del Instituto de Ciencias Agr铆colas de CAAS; y Roberto Javier Pe帽a en nombre del Dr. Thomas Lumpkin, Director Deneral del CIMMYT.
El programa del taller incluy贸 conferencias y presentaciones sobre los 煤ltimos adelantos en gen贸mica, prote贸mica y transcriptomas; bios铆ntesis, estructura y an谩lisis funcional del almacenamiento de prote铆nas; mejoramiento de la calidad de trigo para usos industriales con m茅todos gen茅ticos y opcionales; y almid贸n y atributos del grano de trigo ben茅ficos para la salud. Zhonghu He, cient铆fico distinguido y funcionario de enlace del CIMMYT en China,聽dio una conferencia magistral en torno a los progresos y perspectivas en el mejoramiento de la calidad del trigo, y Roberto Javier Pe帽a una ponencia sobre la confiabilidad de las pruebas de gluten a peque帽a escala para estimar la viscoelasticidad de la harina y el volumen de panificaci贸n. Los participantes tuvieron tambi茅n una reuni贸n con el Vicepresidente de CAAS, Xu Liu. Adem谩s de lo anterior, como parte del taller hubo una visita a los laboratorios de trigo de CAAS y CAS, que permiti贸 a los visitantes dialogar sobre la aplicaci贸n de nuevas herramientas de la ciencia en los estudios de gluten e investigaci贸n destinada a mejorar la calidad de trigo en China. En este aspecto se han hecho progresos significativos, en gran parte gracias a la duradera colaboraci贸n CAAS-CIMMYT.
Para ampliar el campo de acci贸n del taller y atraer a un mayor n煤mero de participantes, los organizadores planean incluir las aplicaciones de la biotecnolog铆a en la investigaci贸n de trigo como uno de los temas principales del 13o Taller Internacional sobre Gluten y Biotecnolog铆a en el Trigo que se celebrar谩 en 2015 en Perth, Australia.
