Salud y nutrición

Explicativos

El agua, el calor y la cal transforman el grano con este método tradicional de procesamiento de maíz de México y América Central.

Comunicados de prensa

A medida que los socios convergen en el marco de One CGIAR para establecer una estrategia firme centrada en el clima, décadas de trabajo del CIMMYT y el IITA sobre el maíz climáticamente inteligente pueden ayudar a mostrar el camino a seguir.

Noticias

Un nuevo estudio en el Altiplano Occidental de Guatemala confirma la relación entre la diversidad de cultivos de la milpa y la capacidad nutricional.

Videos

¿Podría una antigua costumbre de las Américas ayudar a que los sistemas agroalimentarios del maíz sean más nutritivos?

Reportajes

Este año publicamos más de 250 artículos relacionados con la ciencia del maíz y el trigo en todo el mundo. Estas son algunas de nuestras favoritas.

Reportajes

Celebramos los granos enteros como parte integral de una dieta saludable, sostenible ¡y deliciosa!

Reportajes

Necesitamos asegurarnos de que nuestros sistemas alimentarios cultiven una variedad de alimentos para nutrir a una población en crecimiento y sostener el planeta.

Comunicados de prensa

Los cereales ofrecen mayores beneficios para la salud y la nutrición de lo que comúnmente se reconoce, a pesar de que a menudo se les considera “bajos en nutrientes”, afirman científicos.

Salud y nutrición
Reportajes

Las alianzas son fundamentales para hacer que las dietas saludables sean asequibles y para hacer frente a los desafíos mundiales en materia de nutrición, afirma la investigadora del CIMMYT Natalia Palacios en el Foro de la Revolución Verde en África 2020.

Seguridad alimentaria
Reportajes

El uso de blockchain para monitorear el impacto de las semillas biofortificadas, a debate.