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Publicaciones Recientes: El impacto del cambio climático y la adaptación para la proteína de trigo

December 11, 2018

A nivel mundial, el trigo proporciona alrededor del 20 % de las calorías y proteínas necesarias en la dieta humana. A mediados de siglo, la producción de cultivos deberá aumentar en un 60 % para satisfacer la demanda mundial de alimentos y ayudar a reducir el hambre, un desafío aún más difícil debido al cambio climático. “Impacto del cambio climático y la adaptación para la proteína de trigo“, un estudio publicado en Global Change Biology en septiembre de 2018, examina por qué la concentración de proteína de trigo en el grano — un factor determinante de la calidad del grano — a menudo no se tiene en cuenta para la mejora de la producción mundial de cultivos frente a los desafíos del cambio climático.

“El impacto del cambio climático en los cultivos se enfoca típicamente en la productividad; sin embargo, también existen implicaciones nutricionales”, dice Matthew Reynolds, fisiólogo de trigo en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y colaborador clave del estudio. “Dado que el trigo también proporciona una cantidad significativa de proteínas en las dietas de millones de personas de escasos recursos, el impacto negativo del aumento del CO2 en la concentración de proteínas en el grano es un hecho preocupante”, afirmó Reynolds. “Si este tema no se aborda, podría tener un impacto devastador en la salud y en los medios de vida de las personas, especialmente de las personas marginadas que no pueden pagar fácilmente diversas fuentes de proteína para sus dietas”.

Se utilizaron pruebas de campo de ubicación múltiple, además de las pruebas de modelos, para analizar sistemáticamente los efectos del aumento de la temperatura, los choques térmicos, la concentración elevada de CO2 en la atmósfera, la deficiencia del agua y la combinación de estos factores en el rendimiento y la proteína del grano en las principales regiones de producción de trigo en el mundo. Este estudio marcó la primera vez que se probó el choque térmico y la interacción a alta temperatura con una concentración elevada de CO2 a través de un modelo de impacto. Como se señaló en el estudio, “Este es el estudio más completo que se ha realizado sobre el efecto del cambio climático en el rendimiento y la calidad nutricional de una de las tres fuentes principales de seguridad alimentaria humana y nutrición”.

Lea el estudio completo aquí.

An improved wheat variety grows in the field in Islamabad, Pakistan. (Photo: A. Yaqub/CIMMYT)

Una variedad mejorada de trigo crece en el campo en Islamabad, Pakistán. (Foto: A. Yaqub/CIMMYT)

Otras publicaciones recientes de investigadores del CIMMYT:

  1. Association of Lr 34 gene complex with spot blotch disease resistance at molecular level in wheat (Triticum aestivum L.). (en inglés) Suneel Kumar, Singh, R.P., Joshi, A.K., Roder, M.S., Chhuneja Parveen, Mavi, G.S., Kumar, U. En: Indian Journal of Genetics and Plant Breeding v. 78, no. 3, p. 302-308.
  2. Base temperatures and degrees days development of 10 Mexican corn accessions. Arista-Cortes, J., Quevedo-Nolasco, A., Zamora-Morales, B.P., Bauer Mengelberg, J.R., Sonder, K., Lugo-Espinosa, O. En: Revista Mexicana de Ciencias Agricolas v. 9, no. 5, p. 1023-1033.
  3. Genetic analysis of resistance to stripe rust in durum wheat (Triticum turgidum L. Var. Durum). (en inglés) Xue Lin, N’Diaye, A., Walkowiak, S., Nilsen, K., Cory, A.T., Haile, J., Kutcher, H.R., Ammar, K., Loladze, A., Huerta-Espino, J., Clarke, J.M., Ruan, Y., Knox, R., Fobert, P., Sharpe, A.G., Pozniak, C.J. En: PLoS One v. 13, no. 9, art. e0203283.
  4. Pre-harvest management is a critical practice for minimizing aflatoxin contamination of maize. (en inglés) Mahuku, G., Nzioki, H., Mutegi, C., Kanampiu, F., Narrod, C., Makumbi, D. En: Food Control v. 96, p. 219-226.
  5. Variations in food-fodder traits of bread wheat cultivars released for the Ethiopian highlands. (en inglés) Bezabih, M., Adie, A., Ravi, D., Prasad, K.V.S.V., Jones, C., Abeyo Bekele Geleta, Tadesse, Z., Zegeye, H., Solomon, T., Blummel, M. En: Field Crops Research v. 229, p. 1-7.