| Proyecto
4. Maíz para usos especiales y con un mejor contenido nutricional
La colección mundial de recursos genéticos
del maíz puede proporcionarnos un cúmulo de beneficios,
como por ejemplo, nuevas formas de mejorar la nutrición y
distintos tipos de maíz para diversos usos o para elaborar
productos selectos. En este Proyecto se explorarán nuevas
maneras de identificar los caracteres genéticos más
preciados por nuestros beneficiarios, colaboradores y clientes,
a fin de incorporarlos al germoplasma que utilizará la amplia
comunidad dedicada al mejoramiento genético del maíz.
También generaremos germoplasma experimental nuevo para que
nuestros clientes y beneficiarios lo ensayen y nos informen de su
comportamiento. Actualmente se realiza investigación encaminada
a identificar nuevos métodos que permitan biofortificar el
maíz, es decir, generar variedades con un mayor contenido
de micronutrientes esenciales como vitamina A, cinc y hierro. Éste
es solo un ejemplo de la labor que hacemos para preparar el terreno
para otros programas de mejoramiento. Otros caracteres incluyen
aquellos relacionados con el uso del maíz como hortaliza
(elotes tiernos, elotitos maíz dulce), fuente importante
de dinero en efectivo para los agricultores en el sudeste Asiático
y otros que viven cerca de zonas urbanas en Asia, África
y América Latina.
De igual manera, el maíz que no se destina
al consumo humano, como el de doble propósito (para alimento
animal y forraje) o con alto contenido de proteínas (para
avicultores), puede ofrecer a los productores opciones para generar
ingresos. El Proyecto promueve la sólida integración
del personal del CIMMYT en proyectos regionales (incluidos sus clientes
y beneficiarios), así como con sus colaboradores en institutos
avanzados de investigación y los Programas de Reto, a fin
de aprovechar la ventaja comparativa del CIMMYT de identificar,
tanto en el banco de genes como en los materiales de mejoramiento,
caracteres genéticos que puedan ser útiles en la horticultura,
en la nutrición y la salud humanas o para diversos usos.
Se evaluarán el potencial comercial y los beneficios del
maíz para elaborar productos selectos, y se analizarán
proveedores alternos y cadenas de producción a fin de identificar
oportunidades y sugerir prioridades en que deben invertirse los
recursos de la investigación en Asia, África y Latinoamérica.
Con los resultados de esos análisis socioeconómicos,
el CIMMYT y sus colaboradores podrán formar consorcios que
recauden fondos para poner en marcha investigaciones que aprovechen
la riqueza de los recursos genéticos del maíz y ofrezcan
a los agricultores nuevas opciones para generar ingresos. Si bien
el QPM no es un producto nuevo en el CIMMYT, nuestros mejoradores
continuarán incorporando la característica genética
de calidad proteínica en el germoplasma de maíz mejorado.
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