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  • 4ª Conferencia Latinoamericana de Cereales (LACC4) – 4th ICC Latin American Cereals Conference

LACC-IGW

Ya está abierto el registro y el envío de resúmenes para la 4ª Conferencia Latinoamericana de Cereales (LACC4 – 4th ICC Latin American Cereals Conference) que se celebrará del 11 al 14 marzo de 2018 y el 13º Taller Internacional de Gluten (IGW – 13th International Gluten Workshop), del 14 al 17 de marzo de 2018.

A continuación, una lista de los diversos temas científicos disponibles para la presentación de pósters o charlas:

LACC4
Calidad y evaluación de la calidad, p. ej., métodos analíticos y reológicos.
Tecnologías de procesamiento de cereales: p. ej., investigación y aspectos de ingeniería para el procesamiento de cereales.
Alimentos elaborados con cereales: p. ej., pasteles, galletas, pastas y tallarines.
Nutrición y salud: p. ej., pseudocereales o cereales alternativos como principal fuente de nutrientes.
Inocuidad alimentaria: p. ej., aseguramiento de la inocuidad alimentaria en almacenamiento y procesamiento de los cereales.
Seguridad alimentaria: p. ej., el papel de los cereales para alimentar el mundo y como fuente de nutrientes clave.
Avances recientes en mejoramiento y agronomía.
Legumbres alimenticias, p. ej., perspectivas para combinar legumbres y cereales.
Piensos y alimentación animal: p. ej., papel de los cereales, las legumbres y sus productos en la alimentación animal.

IGW
Contribución de los componentes del grano de trigo y sus interacciones a la calidad industrial y nutricional: proteínas del gluten, carbohidratos, lípidos, compuestos bioactivos y actividad enzimática.
Genética y mejoramiento de la calidad de trigo
Innovaciones en el análisis de parámetros de la calidad de trigo: nuevas tecnologías y metodologías.
Avances en tecnologías de molienda y de procesamiento
Calidad de producto final de trigo harinero y durum y de otros cereales con proteínas parecidas a las del gluten.
Usos industriales y no alimenticios del gluten
Beneficios para la salud del trigo y reacciones adversas al gluten
Utilización de recursos genéticos para la mejora de la calidad nutricional y de producto final.
La lista completa de temas de las conferencias se puede consultar en cereals2018.cimmyt.org

Estos dos eventos internacionales reunirán a los mejores expertos de varios campos de la tecnología y la ciencia de los cereale, quiens tendrán la oportunidad de visitar la sede del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y participar en la Semana de Visitantes del Programa Global de Trigo, dos visitas perfectas para redondear los eventos sobre cereales celebrados en México.

¡Hay oportunidades muy atractivas de patrocinar las conferencias!

Todos los detalles sobre el registro, envío de resúmenes y patrocinio se pueden consultar en cereals2018.cimmyt.org.

Si tiene preguntas o desea obtener más información, póngase en contacto con Carlos Guzmán en c.guzman@cgiar.org

¡Le esperamos en México!

Un cordial saludo,

Hamit Koksel (Presidente de LACC4 |Presidente de ICC)
Michaela Pichler (Secretaria General de ICC | CEO)
Jennifer Nelson (Manager del Programa Global de Trigo | CIMMYT)
Carlos Guzmán (Presidente de IGW | CIMMYT)





Location:

Ciudad de Mexico

Start Date:

March 11, 2018

End Date:

March 17, 2018

Contact:

c.guzman@cgiar.org