proyecto en américa latina, asia

HarvestPlus

El objetivo de HarvestPlus es reducir el hambre oculta y proporcionar micronutrientes directamente a miles de millones de personas en los alimentos básicos que consumen. Utilizamos un procedimiento innovador conocido como biofortificación para aumentar el contenido de micronutrientes directamente en los productos alimentarios básicos.

HarvestPlus se centra en tres micronutrientes esenciales que la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que son los más faltan en los regímenes alimentarios de las personas: hierro, zinc y vitamina A. HarvestPlus prevé que millones de personas que hoy sufren de malnutrición por deficiencia de micronutrientes consumirán nuevas variedades de cultivos biofortificadas dentro de 15 años.

HarvestPlus es parte del Programa Agricultura para la Nutrición y la Salud (A4NH) del CGIAR, que contribuye a realizar el potencial del desarrollo agrícola para generar beneficios a la salud y la nutrición equitativos en cuanto al género para los pobres. El CGIAR es una alianza mundial de investigación agrícola cuyas actividades están destinadas a lograr la seguridad alimentaria a futuro. El programa HarvestPlus es coordinado por dos de sus centros, el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI).

El Programa de Reto HarvestPlus fue puesto en marcha oficialmente en 2004 y fue el primero en recibir financiamiento de la Fundación Bill & Melinda Gates para llevar a cabo investigación sobre la biofortificación. También ha recibido financiamiento de otros generosos donadores.

HarvestPlus trabaja con más de 200 científicos, investigadores y otros expertos de todo el mundo, en colaboración con universidades, instituciones y organizaciones con las que tiene acuerdos formales. Además, apoya y trabaja con los programas nacionales de biofortificación de Brasil, China e India.

  • Harvesting yellow maize
  • Carotenoids analysis
  • Researching in the field
  • Yellow maize lines
  • Mexican tamales made of maize
  • Reviewing maize samples for carotenoids

instituciones patrocinadoras

  • Departamento de Agricultura de Estados Unidos

coordinador principal

Información general sobre HarvesPlus

sitio del proyecto

Objetivos

¿Da resultados la biofortificación? Para averiguarlo, hay que responder tres preguntas fundamentales:

¿Es posible aumentar mediante el mejoramiento el contenido de micronutrientes de los alimentos básicos en cantidades suficientes para generar un impacto significativo en el estado nutricional de las personas?

Los nutrientes adicionales que se agregan a los alimentos básicos mediante el mejoramiento, ¿estarán biodisponibles (es decir, podrán ser absorbidos por el organismo) en cantidades suficientes para aumentar los micronutrientes presentes en el cuerpo humano?

¿Los agricultores adoptarán las variedades biofortificadas y la gente de escasos recursos que padece desnutrición podrá comprar, sembrar y comer alimentos biofortificados en cantidades suficientes para mejorar su estado nutricional?

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