• Home
  • Noticias
  • La historiadora de alimentos Rachel Laudan visita el CIMMYT

La historiadora de alimentos Rachel Laudan visita el CIMMYT

December 9, 2015

El 19 de noviembre, el CIMMYT recibió en sus instalaciones a Rachel Laudan, quien actualmente lleva a cabo investigación sobre maíz y vino al CIMMYT con el propósito de interactuar con los investigadores de maíz y entender mejor el estado actual del maíz en México. Si quiere leer sus libros, su blog u otros temas de Laudan, visite su sitio web; también puede leer su artículo más reciente ‘A Plea for Culinary Modernism’, publicado en la revista Jacobin.

En este video, Rachel Laudan habla acerca del maíz y la situación cambiante de los alimentos básicos en todo el mundo, durante su visita al CIMMYT.

Martha Willcox, coordinadora de fenotipeado de recursos genéticos del CIMMYT, revisa algunas de las numerosas variedades mejoradas de maíz que son enviadas desde México a distintos países cada año.


Etiquetas: